1．小籠包
鼎泰豊を代表する人気メニューであり、薄い皮の中にたっぷりの肉汁が詰まっているのが特徴です。一つひとつ職人が丁寧に包み、出来たてを提供しているため、本場の味を楽しむことができます。
2．牛肉麺（ニューローメン）
やわらかく煮込まれた牛肉と、コクのあるスープが特徴の麺料理です。牛肉の旨味がスープに溶け込み、もちもちとした麺との相性も抜群です。台湾を代表する料理の一つとしても知られています。
3．野菜と豚肉入り蒸し餃子
豚肉の旨味と野菜の甘みをバランスよく味わえる蒸し餃子です。もちもちとした皮で包まれ、あっさりとした味わいである。
鼎泰豊には、小籠包をはじめ、麺類やチャーハン、点心など多くの人気メニューがあり、台湾本店の味とおもてなしをそのままに、日本のお客様にも“本物”の体験をお届けしています。どの料理も素材や品質にこだわって作られることによる繊細な味わいが魅力です。